Gastronomie Chinoise

        Je vais présenter la cuisine de Jiangsu,Jiangsu cuisine qui est appelée Su cuisine est une des quatre cuisines les  plus connue en Chine ,Elle provient de la province de Jiangsu .

La province de Jiangsu est située à l’est de la Chine ,à côté de la mer Bo ,la capitale de cette province est Nanjing .La ville la plus connue Shanghai se trouve en province de Jiangsu aussi .Il y a beaucoup d’anciennes villes à Jiangsu ,par exemple : suzhou ,yangzhou ,xuzhou etc. Elles ont des longues histoires ,même aujourd’hui ,il y a beaucoup de monuments,donc chaque année ,elles accueillent beaucoup de voyageurs. En 2010,je voyage une fois à Suzhou ,ce voyage m’a beaucoup impressionne. A suzhou Il y a partout de jolies maisons ,les plus connus sont  les grands jardins,il y a longtemps ,ils etaient des jardins prives pour des gens riches.

                             Jardin de Suzhou 

                            Rue  Shantang 

        Il y a de beaux paysages,il y a aussi des aliments délicieux .Encore aujourd ‘hui ,un grand de nombre de chef de cuisine  viennent de Jiangsu .Le climat de Jiangsu est doux ,en hiver il n’est pas très froid et en été il n’est pas très chaud ,jiangsu est à côté de la mer ,donc il y a beaucoup de fruits de mer .Gràce à son climat et sa situation ,les plats de Jiangsu sont très légers et peu épicés pour garder le goût naturel des aliments .En Chine,on prépare des plats salés ou sucrés ,mais à Jiangsu ,on ne prépare que des plats salés ,même si on ajoute du sucre .il y a des personnes qui pensent que c’est un peu bizarre parce que ce sont des plats un peu salés et un peu sucres .En effet ,on ajoute du sucre pour garder le goût frais des aliments pas pour donner le goût c’est pas pour donner le goût ,La particularité de la cuisine de Su est la cuisson à l’eau bouillant, la cuisson à la vapeur et la cuisson au wok .