Gastronomie Chinoise

                                                       Porc à la sauce aigre-douce 

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients(pour 2 personnes)

- 550 g de côtes de porc
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de poivre noirs
- 1 cuillère à café de sel.
- 1 cuillère à café d'huile de sésame ou d'olive
- 1 gousse d'ail écrasée

Préparation de la recette:

1/Coupez la viande de porc en cubes, émincez 2 oignons.

2/Dans un wok, faites dorer la viande dans un peu d’huile.

3/Mettez la viande de côté ,faites fondre les oignons et 1 gousse d'ail écrasée et couvrez une dizaine de minutes.

4/Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre,1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.

5/Mélangez tous les ingrédients en surveillant dans un wok. 

6/Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.

7/Servez chaud en plat.

                                               Poulet à la Vapeur

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 2 heures 

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 1 poulet de 1,2 kg

- 2 cuillères à soupe de sauce de soja et 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gros sel
- le jus d'1/2 citron

Préparation de la recette:

1/Coupez le poulet en petites tranches.

2/Faites cuir le poulet à la vapeur environ 1 heure dans un cuiseur vapeur.

3/Écrasez les gousses d' ail.

4/Mélangez 1 cuillère à café de gros sel, 2 cuillères à soupe de sauce de soja,et 1 

   cuillère à café d'huile d'olive.

5/Versez toutes les sauces sur le poulet.

6/ Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.

7/Servez ce plat avec le jus d'1/2 citron.

8//Servez chaud en plat.

Réalisé par: XIE Qi Jin